Estamos buscando un chef talentoso y apasionado con experiencia en la cocina dominicana para unirse a nuestro equipo.

El candidato ideal tendrá experiencia práctica en la preparación de platos tradicionales dominicanos, un compromiso con la calidad y la creatividad para aportar giros innovadores a recetas clásicas mientras se mantiene fiel a sus raíces.

Responsabilidades:

Preparar y cocinar una variedad de platos dominicanos, incluyendo pero no limitado a: mangú, sancocho, arroz con habichuelas, mofongo y tostones.
Desarrollar y ejecutar un menú que resalte los auténticos sabores dominicanos.
Asegurar que la calidad, consistencia y presentación de los alimentos cumplan con los estándares de la empresa.
Mantener una cocina limpia y organizada, cumpliendo con los estándares de seguridad alimentaria e higiene.
Gestionar el inventario y coordinar con proveedores para obtener ingredientes auténticos dominicanos.
Colaborar con la gerencia en la planificación de menús estacionales, eventos especiales o solicitudes de catering.
Capacitar y guiar al personal de cocina en la preparación de platos dominicanos según sea necesario.
Requisitos:

Experiencia comprobada como chef especializado en cocina dominicana.
Conocimiento profundo de ingredientes tradicionales, técnicas culinarias y recetas dominicanas.
Título en artes culinarias o formación profesional equivalente (es un plus, pero no obligatorio).
Habilidades organizativas sólidas y capacidad para trabajar en un entorno dinámico.
Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
Compromiso con la entrega de experiencias excepcionales a los clientes a través de alimentos de calidad

Cómo postularse:
Si sientes pasión por la cocina dominicana y estás listo para aportar tus habilidades culinarias a nuestro equipo, ¡nos encantaría saber de ti! Por favor, envía tu currículum a contact@puertoviejony.com